选大闸蟹要五看:一看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。二看肚脐肚脐突出来的,一般都...
挑选大闸蟹的步骤/方法:1、看蟹壳,壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色,一般都体厚坚实,呈黄色,大多较瘦弱,能挑...
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1、挑选大闸蟹首先要看是否活的大闸蟹,不要购买死的,死的大闸蟹体内会分泌产生有毒物质组胺,吃了对身体有害。还有将近死亡的大闸蟹也不要购买,体内也会多少产...
2、个头不同:从个头上看,青蟹明显大于大闸蟹。饱满度区别。青蟹属于肉蟹的一种,即使是个头很小的青蟹,肉质也是...
1、看鲜活。如果是死蟹的话,那么带入的细菌比较多。在挑选的时候一定要选鲜活的,尤其是活蹦乱跳的。一般鲜活的大闸蟹自己就可以爬来爬去。2、看重量。在挑选的时...
河蟹以鲜活为准则,挑选河蟹要掌握以下几招:(1)看色泽 新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁;...
1、看背壳 判断大闸蟹的好坏,要观察背壳颜色,其中肥美、健壮、肉多的大闸蟹背壳为青黑色,色泽亮丽,且蟹足上有根根分明的绒毛,蟹脚尖端泛黄,而瘦弱的大闸蟹背...
“青壳白肚,金爪黄毛”这是大闸蟹最基本的特征,那么进一步怎么挑选较好的大闸蟹呢?看背部:背部发青发亮,这样的...
估计没什么肉,蟹黄也不可能很多。而如果蟹腿很坚硬说明这是一只“健壮”的大闸蟹,蟹黄多的可能性更大。6、挑选青...
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